Lições de Vida

São poucas as pessoas que sabem fazer de sua vida exemplos vivos de perseverança e de conquistas. Exatamente como os irmãos Severino e Jose Inácio de Lucena. Filhos de agricultores de Frei Miguelinho (interior de Pernambuco), os dois irmãos deixaram o trabalho no campo ainda adolescentes e foram para o Recife em busca de uma vida melhor. Em pouco mais de 25 anos construíram um pequeno império gastronômico que reúne quatro restaurante, uma lanchonete e gera 100 empregos diretos.

Os primeiros anos dos dois irmãos no Recife foram difíceis. Começaram trabalhando como auxiliares de cozinha na Cantina Star, um dos mais antigos restaurantes da cidade, cujo proprietário também e natural de Frei Miguelinho. Um ano e meio depois, Severino foi para a Ilha de Kos e Jose para a Casa di Itália, ainda como auxiliares de cozinha. Nos novos empregos, ambos foram promovidos a cumins e depois a garçons.

 

Em 1981, o Ilha da Costa fechava as portas em Boa Viagem e seu proprietário ofereceu a casa aos dois irmãos. “Eu já tinha conseguido juntar algum dinheiro, Jose vendeu o taxi que tinha comprado e conseguimos um sócio para reabrir o restaurante”, recorda Severino, que e carinhosamente chamado de Biu pelos amigos. A partir daí o trabalho dobrou. Um ano e meio depois, o sócio vendeu sua parte aos dois irmãos. “Nesse tempo a gente dormia num quarto apertado no fundo do restaurante e todo dia acordava com a mesma pergunta: sera que vai dar certo.” – recorda Jose, que prefere ser chamado de Ze. Deu mais do que certo!

Como na época os restaurantes do Recife fechavam por volta das 23h, o Ilha da Costa preencheu esse espaço. “A gente funcionava ate as 4 da manha e fomos ganhando fama com nosso prato principal, o file a parmegiana”, observa Biu. Outra iniciativa pioneira na cidade foi o serviço de entrega em domicilio. Daí em diante, os dois irmãos já moravam em um apartamento, tinham carros e planos de ampliar os negócios.

Self-Service - Foi ai que sugiu a oportuinidade de comprar um restaurante chinês a 300 metros do Ilha da Costa e nele instalaram o Ilha da Costa II, com o mesmo cardápio. Então venderam os carros – um Fusca e um Chevette – para investir em equipamentos e materiais da nova casa. E foi justamente o Ilha da Costa II um dos primeiros restaurantes do Recife a implantar o sistema self-service para almoço. A iniciativa deu certo e o restaurante passou a servir de 350 a 400 almocos diariamente. Com os negócios em expansão resolveram trazer três irmãos – Paulo, Lucio e Luciano para trabalhar com eles. Hoje eles gerenciam as casas e cuidam dos caixas.

Em 1990, com os negócios a todo vapor, Biu e Zé abriram o Ilha Burger, também a 300 metros dos dois restaurantes e dez anos depois inauguraram o Ilha Guaiamum, com cardápio a base de frutos do mar e crustáceos e logo depois o Ilha Sushi – especializado em cozinha japonesa – e o As casas vivem cheias o tempo todo. E os irmãos fazem planos de abrir o Ilha da Costa 3 numa outra área nobre da cidade.

Aos iniciantes do ramo, Biu da as dicas para o sucesso: nunca confundam faturamento com lucro, poupem sempre, acompanhem os negócios de perto, sejam honestos, trabalhem com determinação e sempre acreditem que Deus ajuda quem tem fé.

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